Noah ́s Ark Experi
mental Cocktail Club
Das Concept Noah’s Ark Experimental Cocktail Club ist ein einzigartiges Konzept, das die Barkultur belebt und die Trends in der Cocktail-Welt nach Wien bringt.
Inspiriert von der Geschichte von Noah, der Menschheit und der Tierwelt, haben wir uns zum Ziel gesetzt, die Barkultur wieder zu entdecken und die besten Cocktails der Welt zu kreieren.
Jeder Drink wird sorgfältig von unseren erfahrenen Barkeepern zusammengestellt und aufeinander abgestimmt, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Wir sind überzeugt, dass unser Concept Noah’s Ark Experimental Cocktail Club der beste Ort ist, um ein einzigartiges und unvergessliches Abend zu erleben.
Was macht uns anders?
In NAECC erwartet Sie eine unvergleichliche Barerfahrung, die klassische Cocktails und innovative Ansätze miteinander verbindet. Obwohl unsere Getränkekarte mit den zeitlosen Klassikern gefüllt ist und wir stolz auf unsere einzigartigen Signature-Drinks sind, geht unsere Innovation weit über das hinaus, was Sie in einer gewöhnlichen Bar finden
Innovation:
Wir sind stets auf der Suche nach neuen und kreativen Lösungen für unsere Gäste. Anstatt uns auf bewährte Methoden zu verlassen, setzen wir auf Innovation und gehen neue Wege, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Haben Sie genug davon, nur Getränke von der Karte zu wählen? Dann schlüpfen Sie bei uns in die Rolle des Barkeepers und mixen Sie Ihren eigenen, individuellen Drink. Wir stellen Ihnen die Zutaten, das Wissen und die Inspiration – Sie bringen Ihren Geschmack. Besuchen Sie uns und entfalten Sie Ihre Kreativität.
Nachhaltigkeit: Wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst. Daher integrieren wir nachhaltige Praktiken in all unsere Aktivitäten, um einen positiven Beitrag zur Gesellschaft und zur Erde zu leisten.
Qualität: Unser Streben nach Exzellenz zeigt sich in der Qualität unserer Produkte/Service. Wir setzen hohe Standards und sind stolz darauf, sie konsequent einzuhalten.
Kurz gesagt, in NAECC finden Sie die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation. Unsere klassischen Drinks und Signature-Cocktails sind die Wurzeln unserer Identität, während unsere innovativen Ansätze das Herzstück unseres Engagements für ein einzigartiges und bereicherndes Barerlebnis bilden.
Willkommen in einer Bar, die die Grenzen des Gewöhnlichen überschreitet.
Flavour Pairing
Was ist Flavour Pairing?
Kurz gesagt haben alle Lebensmittel charakteristische Aromastoffe, die man auch in völlig anderen Lebensmitteln wieder finden kann. Beispielsweise besitzt Leberpastete und Jasminblüte ein sehr ähnliches Aromaprofil und auch der Geschmacksstoff Indol ist in beiden Zutaten enthalten.
Im Bild kannst du eine Darstellung sehen welche beispielhaften Kombinationsmöglichkeiten sich mit Hazelnuss ergeben, diese Darstellung bezeichnet man auch als „Flavourpairing Tree“
Oft erhält man verblüffende Resultate, die man für neue und aufregende Cocktailrezepturen nutzen kann.
So kombinieren Sie Aromen in Cocktails
Betrachten Sie zunächst die Hauptaromen Ihres Cocktails. Früchte, Kräuter und Bitterstoffe eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Cocktails.
Wenn Sie sich für Ihre Hauptgeschmacksrichtungen entschieden haben, versuchen Sie, ergänzende Geschmacksrichtungen zu finden, die das Getränk aufwerten.
Wenn Sie beispielsweise einen fruchtigen Cocktail zubereiten, sollten Sie darüber nachdenken, eine Prise Bitter oder einen Zweig frischer Kräuter hinzuzufügen.
Wenn Sie einen Cocktail mit mehreren Geschmacksrichtungen zubereiten, versuchen Sie, einen roten Faden zu finden, der sie alle miteinander verbindet.
Sobald Sie Ihre Geschmacksrichtungen ausgewählt haben, ist es Zeit, mit dem Mischen zu beginnen.
Und haben Sie keine Angst, kreativ zu werden!
Interview mit Furkan D. dem Gründer
Treffen Sie Furkan, einen leidenschaftlichen Barkeeper aus Wien, dessen Liebe zur Mixologie und Kreation zum Katalysator für ein aufregendes neues Projekt in seiner Heimat geworden ist. Mit einer tief verwurzelten Leidenschaft für sein Handwerk blüht Furkan hinter der Theke auf, wo er faszinierende Geschmackserlebnisse für seine Gäste kunstvoll kreiert. Durch seine globale Erfahrung in einer gehobenen Bar- Szene hat er seine Fähigkeiten verfeinert und unschätzbares Wissen erlangt, was ihm eine einzigartige Perspektive auf seine Kreationen verleiht. Seine Hingabe, außergewöhnlichen Service zu bieten, und sein unerschütterliches Engagement für die Kunst der Mixologie machen ihn zu einem wahren Meister hinter der Bar. Begleiten Sie Furkan auf einer Geschmacksentdeckungsreise und lassen Sie sich von ihm auf ein unvergessliches Geschmacksabenteuer mitnehmen.
Wie sieht dein Schaffensprozess aus?
Gewöhnlich starte ich mit dem Basischarakter und der Konzeptentwicklung eines neuen Getränks. Oft beginnt dieser Prozess jedoch schon viel früher, wenn ich lediglich Fotos mache und ausgefallene Rezeptideen festhalte. Sobald ich eine Verbindung zum Getränk spüre, entwickelt es sich weiter.
Was inspiriert dich?
Die Erde ist meine größte Inspiration und mein stärkster Einfluss. Ich besuche gerne Botanische Gärten und Märkte und lasse mich von der Schönheit der Botanics inspirieren.
Wie kam es zustande?
Wir möchten raus aus der normalen Schema Gast-Gastgeber. Wir möchten das Ihr ein teil von unserem Konzept seid. Gemeinsam Shaken, Rühren gemeinsam kreieren.
Gemeinsam sind wir mehr!
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Samstag
von 19 Uhr bis spät
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